Książka kucharska/Zupa rzodkiewkowa
Składniki
[edytuj]- litr bulionu warzywnego
- 2 duże pęczki rzodkiewki
- łyżka masła roślinnego
- 4 ziemniaki
- pół szklanki śmietany
- łyżka mąki
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Rzodkiewki umyć, pokroić w plasterki i lekko poddusić na maśle.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i zalać wrzącym wywarem. Wrzucić rzodkiewki i gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę doprawić mąką rozprowadzoną z małą ilością wody oraz śmietaną, przyprawami i zagotować.
Przed podaniem posypać koperkiem.