Książka kucharska/Zupa z cykorii i pora
Składniki
[edytuj]- 10 dag pora
- 10 dag cykorii
- ząbek czosnku
- 2 dag masła
- szklanka mleka
- szklanka bulionu warzywnego
- kminek
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Por oczyścić i pokroić na plasterki. z cykorii usunąć głąb, a liście pokroić w wąskie paski. Czosnek drobno posiekać i lekko poddusić na maśle, dodać por i cykorię.
Wszystko podsmażyć i podlać mlekiem, a następnie bulionem. Przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i kminkiem.
Gotować jeszcze około 5 minut na małym ogniu.
Podawać z tostami czosnkowymi.