Pszczelarstwo/Produkty/Miód gryczany
Miód gryczany
[edytuj]
Miód gryczany produkowany jest przede wszystkim w Polsce i w Rosji. W innych krajach europejskich, np. w Niemczech, miód gryczany zniknął z półek sklepowych wraz z zaprzestaniem uprawy gryki.
- Ma barwę ciemnej herbaty, po skrystalizowaniu jest brązowy. Charakteryzuje się specyficznym zapachem kwiatu gryki, przypominającym zapach melasy i słodu. W smaku jest ostry i lekko piekący.
- Z reguły ciemne miody mają więcej substancji antyoksydacyjnych i składników mineralnych niż jasne.
- W medycynie ludowej i apiterapii jest stosowany przy schorzeniach serca i naczyń krwionośnych.