Pszczelarstwo/Produkty/Miód wrzosowy

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania



Miód wrzosowy[edytuj]

Wrzos

Pochodzenie[edytuj]

W Polsce miód wrzosowy pozyskiwany jest przede wszystkim na Wybrzeżu, na Podkarpaciu i na Dolnym Śląsku.

Właściwości[edytuj]

Miód wrzosowy ma charakterystyczną galaretowatą konsystencję. Barwa od bursztynowej do ciemnobrunatnej.

Skład chemiczny[edytuj]

Miód wrzosowy zawiera 875 mg wolnych aminokwasów na 100 g, jest bogaty w enzymy, a zawartość biopierwiastków i wynosi ok. 0,35%, podobnie jak w miodzie nektarowo-spadziowym. Najwięcej jest potasu, chloru, fosforu, magnezu, wapnia i sodu. Miód wrzosowy jest bogaty w witaminy z grupy B (B1, B2, B6, B12, kwas foliowy, kwas nikotynowy i pantotenowy), ale przeciętnie w stosunku do innych miodów mniej witaminy C.


[1]

Bibliografia[edytuj]

  1. []