Wikijunior:Owoce/Orzech brazylijski
| Owoce | |||
|---|---|---|---|
| |||
Orzech brazylijski
| |||
|
Orzech brazylijski to nazwa nasiona orzesznicy wyniosłej (Bertholletia excelsa). Roślina w stanie dzikim występuje w tropikalnych lasach nad Amazonką, nie nadaje się do uprawy. Owocem jest kulista lub wydłużona torebka, okryta brązową, zdrewniałą owocnią. Zawiera trójkanciaste nasiona pokryte cienką, twardą, zdrewniałą łupiną. Nasiona należą do najcenniejszych orzechów świata. Spożywane są na surowo lub wykorzystywane do produkcji oleju spożywczego. Zawierają do 50% tłuszczu, w tym kwasy omega-6, witaminy i związki mineralne (zwłaszcza magnezu, fosforu, potasu i cynku).
| |||
|