Wikijunior:Owoce/Pekan

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Owoce
« Papaja — Pekan — Persymona »
Owoce Pekan.jpg



Pekan
Pekan to owoc drzewa o nazwie orzesznik jadalny (Carya illinoinensis). Występuje w Stanach Zjednoczonych i Meksyku. Owoce to pestkowce, najczęściej owalne, pokryte początkowo jasnozieloną okrywą, później brunatniejącą, pękającą i odpadającą po dojrzeniu. Jądro owocu, otoczone gładką, błyszczącą, brązową skorupą, jest pofałdowane, podobne do jądra orzecha włoskiego. Pekany spożywane są zarówno na świeżo, suszone jak i po przetworzeniu. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, dużo antyoksydantów i witaminy E, białka oraz węglowodany.
A Ą B C Ć D E Ę F G H I J K L Ł M N Ń O Ó P R S Ś T U W Y Z Ź Ż
« O — P — R »