1 cebulę i 3 ząbki czosnku drobno posiekać. Podsmażyć na odrobinie oliwy. Dodać pomidory z puszki. Doprawić pieprzem i solą. Gotować na małym ogniu, aż sos mocno zgęstnieje. Dodać oregano.
Pora pokroić drobno, zalać wrzątkiem, żeby trochę zmiękł.
Pozostałą cebulę i czosnek pokroić drobno. Szpinak ugotować wraz z cebulą i czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem.
Ser żółty zetrzeć.
W tortownicy układać warstwami: naleśnik, szpinak, naleśnik, sos pomidorowy i starty ser, naleśnik, por, naleśnik, sos pomidorowy i starty ser, naleśnik, szpinak itd. (do warstwy z porem również można dodać odrobinę sera). Ostatnią, górną warstwę powinien stanowić naleśnik wysmarowany sosem pomidorowym i posypany serem.
Piec w temperaturze 150–200 °C przez ok. 10 min - ser na górnej warstwie powinien być roztopiony, a wszystkie warstwy ciepłe.
