Pszczelarstwo/Produkty/Miód tamaryszkowy
Miód tamaryszkowy
[edytuj]
Pochodzenie
[edytuj]Miód tamaryszkowy pochodzi z tamaryszka (Tamarix), krzewu rosnącego w suchych, prawie pustynnych i ciepłych regionach świata.
Ma ciemną, bursztynową barwę, a w smaku wyczuwalna jest wyraźnie lekko słona goryczka. Czasem w miodzie jest wyczuwalny smak soku z tamaryszka, wydzielanego z krzewu po nakłuciu przez mszyce. Sok z tamaryszka jest uznawany za biblijną mannę.
Miód tamaryszkowy nadaje się do produkcji wytrawnych miodów pitnych. W Grecji i w krajach Azji Mniejszej miód tamaryszkowy jest tradycyjnym składnikiem nugatu.
Przypisy
- ↑ []