Wikijunior:Owoce/Tarnina

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Owoce
« Tamarillo — Tarnina — Truskawka »
Owoce Tarnina.jpg



Tarnina
Tarnina (tarka) to owoc krzewu o nazwie śliwa tarnina (Prunus spinosa). Występuje niemal w całej Europie, w zachodniej Azji i północnej Afryce. W Polsce pospolita. Owoc to kulisty pestkowiec o barwie czarnosinej z niebieskawym nalotem. Zielony miąższ jest jadalny, przyrośnięty do pestki. Uwaga, nasiono zawiera trujący cyjanowodór. Owoce mają smak cierpkogorzkawy, przez co spożywane są najczęściej po przemrożeniu — stają się wówczas bardziej słodkie. Można z nich robić konfitury, kompoty, soki, syropy, nalewki i wina owocowe. Zawierają znaczną ilość kwasów organicznych i garbników, witaminę C, wapń, fosfor i żelazo.
A Ą B C Ć D E Ę F G H I J K L Ł M N Ń O Ó P R S Ś T U W Y Z Ź Ż
« Ś — T — U »