Pszczelarstwo/Produkty/Miód z nektaru drzew owocowych
Miód z nektaru drzew owocowych
[edytuj]Pochodzenie
[edytuj]Mianem miodu z nektaru drzew owocowych określa się miód powstały w sadach i ogrodach owocowych, przeważnie z nektaru jabłoni (Malus) i grusz (Prunus). [1]. Czyste miody tego gatunku o zawartości pyłków powyżej 60% są pozyskiwane tylko w dużych plantacjach drzew owocowych. Pozostałe pyłki w warunkach Europy Środkowej pochodzą z wierzby (Salix), rzepaku (Brassica) i mniszka (Taraxacum)[1].
Właściwości
[edytuj]Miody z sadów owocowych mają delikatnie żółtą barwę i delikatny aromat.
Początkowo miody te zawierają stosunkowo dużo wody, ale późniejsze domieszki innych pożytków zagęszczają ich konsystencję. Charakteryzuje je niska przewodność elektryczna (0,2 mS/cm)[1].